![](\\\\\\\\\\\\\\\"/wp-content/uploads/2022/05/commerce-logo-70-white-1.png\\\\\\\\\\\\\\\"){kind=logo}
Podjetje Stabifix iz Nemčije proizvaja stabilizacijska sredstva na osnovi silicijevega dioksida – silike in sredstva za stabilizacijo polifenolov v pivu. Vsi proizvodi so namenjeni stabilizaciji piva in so netopni, zato se lahko uporabljajo v skladu z nemškim zakonom o pivu.
Sredstva za stabilizacijo/odstranjevanje beljakovin
Opis
Obstajajo tri vrste sredstva za stabilizacijo beljakovin v pivu:
- HIDOGELI tipa Stabifix W in WMF z večjo vsebnostjo vode
- HIDRATIZIRANI XEROGELI z manjšo vsebnostjo vode (Stabifix EXTRA in Stabiquick SELECT)
- XEROGELI z minimalno vsebnostjo vode in visoko aktivnostjo (Stabifix SUPER, STRONG in NT)
Sredstva za stabilizacijo/ odstranjevanje polifenolov
Opis
Stabiclear je PVPP in je namenjen za stabilizacijo polifenolov v pivu.
Sredstva za pospešeno sedimentacijo kvasa
Opis
Stabisol je tekoča silika namenjena hitrejši sedimentaciji kvasa in ostalih trdnih delcev v pivu. Dozira se v ležne tanke po končani fermentaciji. Čas delovanja je od 12 do 48 ur.
STABISOL CRAFT je tekoča silika namenjena hitrejši sedimentaciji craft piva pri tako imenovani »dry-hopping« metodi. Prednost uporabe omenjenega sredstva je v tem, da znatno povečamo hitrost sedimentacije kvasa v tanku, izboljšamo bistrost piva, pri tem pa ne vežemo arome, ki smo jo dodali pri postopku »dry-hoppinga«.