GeneDisc je sistem, ki na osnovi PCR analize omogoča določanje mikroorganizmov v živilih. Na osnovi DNK analiz lahko s hitrim, predvsem pa enostavnim testom ugotovimo prisotnost škodljivih bakterij in drugih mikroorganizmov v različnih živilih. Sistem sestavlja analizator z računalniškim programom, kjer poteka analiza pripravljenih vzorcev ter ultrazvočna kopel in grelna enota za pripravo vzorcev. Na voljo so tudi vsi potrebni reagenti za pripravo vzorcev. Protokoli določanja nekaterih mikroorganizmov pa so tudi validirani.

Za določanje mikroorganizmov v živilih so na voljo izmenljivi diski, kjer so prisotni primerji in sonde, ki so specifični za določan mikroorganizem.

Na voljo so različni izmenljivi diski za določanje mikroorganizmov:

• disk za določanje mlečnih bakterij – kvarljivcev v pivu
• disk za določanje kvasovk v pivu in sokovih
• disk za določanje divjih kvasovk v vinu
• disk za določanje patogenih mikroorganizmov v živilih (E. coli, Salmonella spp., Listeria spp.)
• disk za določanje termofilnih acidofilnih bakterij (Alicyclobacillus spp.) v sadnih koncentratih, pijačah in sladkornih sirupih