Oxygen Scavenger (lovilec kisika)

Kronski pokrovčki, ki varujejo pivo pred staranjem in

podaljšajo pivu svežino

Kisik, ki ga za dihanje potrebuje večina živih organizmov na Zemlji, je nevidni in nepredvidljivi sovražnik dobrega piva.

Pivo je zaradi svoje kompleksnosti in bogastva hranilne sestave izredno občutljivo na oksidativne procese,
ki jim poenostavljeno lahko rečemo tudi staranje piva.

Pivo najboljše, ko je sveže

Naloga pivovarja je, da proizvede in napolni pivo, ki bo čim dlje ohranilo lastnosti svežega piva.
Najznačilnejši znaki staranja (oksidacije) piva so:

  • Opazijo se spremembe na vonju in aromi (npr. aroma papirja, šerija, …)
  • Spremembe na hmeljnih aromah in upad njihove intenzitete
  • Grenčica piva postaja neprijetno agresivna, trpka ter zaostaja v ustih še dolgo po požirku
  • Pivo prične temneti
  • Filtrirano pivo se zmotni

Za več informacij nas lahko kontaktirate na domen.verbic@commerce-lj.si