Prva stran » Prehrana » Procesna filtracija » Filtracija žganih pijač

Filtracija žganih pijač

 

ŽGANE ALKOHOLNE PIJAČE

Filtrske sveče:

Filtracija žganih alkoholnih pijač je izredno zahtevna filtracija saj je potrebno poleg delcev odstraniti tudi preostale koloide za to pa je potrebni filtri ki vsebujejo tudi steklene vlakna ki delujejo odsorpcijsko in zaradi pozitivnega zeta potenciala vežejo nase manjše koloidne delce. Za omenjeni tip filtracije ponujamo sveče tipa Pall Ultipor GF+

Filtrske slojnice:

Za filtracijo žganih pijač je Pall-SEITZ razvil posebne vrste slojnice z oznako SEITZ-IR Omenjeni tip filtrske slojnice ima manjšo vsebnost Ca in Mg ionov, ki pri določenih proizvodih (Brandy Cognac,…) lahko povzroči kasnejšo motnost v steklenici.

Slojnice z aktivnim ogljem tipa SEITZ AKS4 so slojnice, ki poleg celuloznih vlaken vsebujejo tudi aktivno oglje (do 50%) ki omogoča adsorpcijo arome in barve. Uporablja se jih pri proizvodnji vodke.